26 September, 2011

PRESIDENDIPROUA SUVIKÕRVITSA-ŠOKOLAADIKOOK

 See retsept on mind juba pikka-aega huvitanud ja täna siis proovisin lõpuks ka ära.



Suvikõrvitsa-šokolaadi kook
• 5dl nisujahu
• 1dl jämedaid kaerahelbeid  ( minul olid kiirkaerahelbed)
• 4dl valget suhkrut
• 1,5-2dl magustamata naturaalset kakaopulbrit
• 2 tl soodat 
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1/2 tl soola
• 1 tl jahvatatud kaneeli
• 4 muna
• 2dl taimeõli
• 7,5dl riivitud suvikõrvitsat ( ca 700 g )
• 1,5dl purustatud pähkleid või mandleid ( kuna kodus ei olnud midagi ,siis ei lisanud neid ka)
• soovi korral värskeid või kuivatatud marju (ka need jäid välja, kuid arvan ,et pohlad või vaarikad sobiksid küll hästi )
Kuumuta ahi 175 kraadini. Sega eraldi kausis omavahel jahu, kaerahelbed, sooda, küpsetuspulber, sool, kakao ja kaneel. Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks, nõrista sinna segades õli, seejärel jahusegu. Lõpuks sega käsitsi segades sisse riivitud kabatšokk, pähklid ja marjad.
Kalla vormidesse – siit saab kaks kooki – ja küpseta umbes 55-60 minutit. Kui kook on jahtunud, võid glasuurida ja kaunistada.


retsepti kopisin otse  siit. Ise tegin küll pisikesed muudatused ja küpsetasin 1 suure plaadi peal ning aega läks ainult 25-30 min kui juba tikuga kontrollides küps tundus ja oli ka.


Suures õhinas surasin suhkrukaussi alguses ka kakao ja sooda ja küpsetuspulbri ,enne kui veast aru sain. Proovisin siis nii palju sealt kätte saada ,kui võimalik ja ootasin hinge kinni hoides ,et kas munad lähevad vahtu või ei . Munad vahustusid küllaltki hästi ja piisavalt aega võttes sain kena koheva helepruuni vahu. Nii et kui väidetakse,et munad vahustuvad ainult puhta suhkruga ,siis mina sain ka vähese kakao kogusega munad vahtu.
Kaunistusks kasutasin kollast tuhsuhkrut ja martsipanist lillekesi.
Kellel kabatsokid seisavad ,neile soovitan küll ,et proovige . See on hästi mahlane ja tugevalt šokolaadise maitsega

21 September, 2011

TAGASITULEMINE

No nii. Tere üle pika aja.

Olen endiselt elus ja proovin nüüd tagasi tiheda blogimise juurde jõuda.
Suvi on nüüd tõesti läbi ja viimased paar nädalat olen  oma uuenduskuuri läbi teinud köögis askeldanud .Kõik kapid pole veel valmis ,kuid enamus asjad on paigas ja minu rahulolu köögis tometada on suur. Sain palju kaasa rääkida ,kui mees kappe ehitas ja tulemusega olen väga rahul.  Piltide panemine jääb teiseks korraks ,sest vahepeal otsad andnud arvuti sõi ka mõned pildid ära ja nüüd tuleb vanadest fotodest mõned arvutisse skannida . Loodan varsti siis eraldi postituse teha.
Seniks näitan ära oma viimased tööd.

1,5 kg maasikamaitseline

1,5 kg sidrunimaitseline

1,5 kg vaarikamaitseline

2 kg maasikamaitseline

2,8 kg kodujuustu ja vaarikatega

3 kg kodujuustu ja vaarikatega

3 kg maasikamaitseline

2 kg kirsimaitseline ja šokolaadibiskviidiga


 3 kg maasikamitseline ja kaetud virsikute ja vaarikatega


1,5 kg maasikamaitseline katsikutort

1,5 vaarikamaitseline

2,5 kg kodujuustu ja vaarikatega

2 kg  sidrunimaitseline


 veel mõned pildid

 3 kg kodujuustu ja vaarikatega

1,5 kg vaarikamaitseline

 4 kg vaarikamaitseline

 2 kg maasikamaitseline

4 kg vaarikamaitseline

1 kg sidrunimaitseline

3 kg vaarikamaitseline

1,5 kg kirsimaitseline ja šokolaadibiskviidiga

2 kg maasikamaitseline

1,5 kg kodujuustu ja vaarikatega


Kui nüüd veel lisada siia teised koogid  nagu napoleoni, šokolaadi.toorjuustu ,nii mõnedki soolased ja magusad stritslid  ning kohupiimakoogid ,siis saate ju isegi aru ,et päevad on päris ilusti ära sisustatud.
Kuid olen rahul kuidas elukene pööranud on ja lähen tulevikule lootusrikkalt vastu