VALE -JUUSTUKOOK RABARBERIGA

Sain siis ka sellel aastal esimese rabarberi maitse suhu.Hea sõber tegi ja kiitis ,pidin ju ka seda proovima.Mmmõnus.


Selle koogi jaoks on vaja

1 pk "juubeli" tordipulbrit
100 ml vett
400 g 20 % hapukoort
mõned varred rabarberit
pisut kaneeli

20 cm läbimõõduga lahtikäivat koogivormi,mida määrida kergelt õliga ja raputada üle riivsaiaga.

Ahi panna 180 C juurde sooja enne kui hakkad kooki tegema,siis jõuab parajasti soojeneda.

Jaga tordipulbri pakk enamvähem võrdselt pooleks.Sega 1 pool 100 ml toasooja veega ja vala ettevalmistatud vormi.Teine pool pulbrist klopi hapukoore sisse ja vala ettevaatlikult teise taigna peale.Tükelda rabarber väikesteks tükkideks ja pane hapukooresegu peale.(Ei soovita liiga tihedalt ja paksult panna)Raputa peale pisut kaneeli ja küpseta kooki ahju keskosas 50 min.Kui tikk on enamvähem puhas ,siis pole vaja küpsetusaega pikendada.(On vihjeid tulnud et liiga kaua küpsetades muutub pisut "kummiseks".Pole vaja karta et jääb toores,sest taheneb ilusti ära.)Soovitan lasta koogil vormis täiesti maha jahtuda ja alles siis sööma asuda.(ise valmistan alati eelmisel õhtul.)

ŠOKOLAADIRULL KODUJUUSTUGA

Ma ei ole eriline kodujuustu fänn , kuid jõulude ajal pakuti mulle mingi kondiitritööstuse kodujuustkooki ja pean tunnistama et oli maitsev.See mõte peas keerlemas ja tahtmine midagi uut proovida sai siis asi kätte võetud ja selle tulemusena valmis mõnusalt mahe rullike.

Biskviidi retsept pärineb 100 rooga sarja" Šokolaadiraamatust"

3 muna
1 1/2 dl suhkrut
5spl (mõõdulusikat) kartulijahu
3 spl tavalist kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit

Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks.Sega omavahel kakao,küpsetuspulber ja kartulijahu ning sõelu munavahu hulka.Sega ettevaatlikult ühtlaseks.Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja vala tainas peale.Jaga ilusti plaadile laiali,et servad oleksid ilusti sirged.Küpseta 250 C juures 5 min.Kummuta biskviit kohe teisele suhkuga kaetud küpsetuspaberile.Eemalda paber millega biskviit ahjus oli.Jahtumise ajal valmista täidis.

Retsept eemaldatud

RAHVA RÕÕMUKS PALJU TORTI

Möödunud nädala tordiralli.

Maasikamaitselise täidisega



Sidrunimaitseline

Apelsinimaitseline täidis ja kate


Vaarika täidisega ja peaks kiivrit meenutama.Värv jäi lahjaks ,sest ei saanud söetablette piisavalt peeneks.


Sisust lubati ka pilt hiljem saata.

Seniajani pole keegi oma rahulolematust ilmutanud ja tordid on maitsenud kõigile.Loodan ka edaspidi rahvale vaheldust ja rõõmu tuua.

TÖINE NÄDAL

Torditegu läks nüüd äkki käima ja tegemist on olnud palju. Need pildid on sellel nädalal tehtud tortidest.

Sidrunitäidisega Kitty 4


ja Kitty 5

ja külje pealt

Sidrunitäidisega ja šokolaadi kirjaga



Käsna Kalle 19-aastasele poisile.Minu jaoks tore vaheldus Kitty piltidele.Täidiseks ikka sidrunimaitseline.

Eerika tordipulbrist põhja ja hapukoore kreemiga.Kaunistused on tehtud hapukoorekreemist kuhu on lisatud sulatatud šokolaadi.


See ongi praegu kõik.Tuleval nädalal on praeguseks pisut vähem plaanitud aga töine tuleb seegi.

KARTULISAI MASINAGA

Selle retsepti leidsin Toidutare foorumist kuhu kasutaja Sonera on selle kirja pannud.Mulle maitses ja sai ruttu otsa.





2½ dl vett

2 spl õli

1 spl fariinisuhkrut või siirupit

1 tl soola

1tl pitsamaitseainet

1 dl rukkihelbeid

½ dl kartulipudruhelbeid

4 dl nisujahu

2 tl kuivpärmi

Mõõda ained vormi retsepti järjekorras.Kasutasin kõige pealt lihtsalt taigna programmi ja siis panin küpsetamise peale.Arvan ,et kõige tavalisem programm sobib ka.

MARMORKEEKS LEIVAKÜPSETIGA

See retsept pärineb jällegi vene keelselt lehelt ja pisukeste koguste muutmisega sain imemaitsva küpsetise.

2,5 dl nisujahu
o,5 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
175 g suhkrut(ca 12 spl)
90 g sulatatud võid
3 muna
1 spl kakaopulbrit

Munavalged eraldada kollastest.Kollased vahustada poole suhkruga ,lisada sulatatud või .
Jahu segada küpsetuspulbri ja soolaga ning lisada siis munakollase vahule.Segada korralikult läbi.Taigen jääb üsna tihe aga munavalged teevad selle pehmemaks.
Munavalged vahustada ülejäänud suhkruga tugevaks vahuks.Segada ettevaatlikult kuid põhjalikult teise taigna sisse.Jaga hästi segatud taigen pooleks,ühele poolele lisada kakaopulber ja segada korralikult.
Küpsetusvormist eemaldada taignasegamiskonks.Vorm määrida korralikult võiga.Vormi keskele panna 1 spl heledat tainast ja sellele keskele tumedat ja nii vaheldumisi kuni taigent jagub.Vorm asetada masinasse ja küpsetada.Peaks olema ainult küpsetamine,sest tainast enam segada pole vaja.

Enne küpsetamist
peale küpsemist

PS. Tegin veel paaril korral ja proovisin ka nii et vahustasin munakollased ja valged koos ,ning selgus et maitselt ja tekstuurilt vahet pole nagu allolevalt pildilt võib näha.Vasakpoolsel on munad koos vahustatud ja parempoolsel eraldi.

4 TORTI

See nädalavahetus kujunes eriti hoogsaks ja paluti teha kolm torti. Neljas tordike,tuli teiste nn jääkidest mulle endale emadepäeva puhul.

Sõbranna mehe ja tema kaksikõe sünnipäevaks.Erika tordipulbrist tehtud biskviitide vahel on hapukoore-vahukoore kreem ja kaunistuseks hapukoore roosid ja pisut šokolaadi.Äärtesse tegin šokolaadi ribad küpsetuspaberi peale ,mis transpordi ajaks veel külge jäid ja paber eemaldati hiljem koha peal.


See apelsini -kohupiima tarretise ja apelsini maitselise tarretisega tort läks emale emadepäeva puhul. Kaunistuseks sai eelmisest tordist üle jäänud roosid ja šokolaad.

See on minu kolmas Hello Kitty.Läks samasse kohta kui see tort.Sisu on ka sama ainult siis pilt on teine.Siin on tort valmis transpordiks.

See pisike tordike sisaldab siis esimese tordi biskviiti ja kreemi ,ning peal on Kitty tordist üle jäänud kreem.
ja seest näeb välja selline

HEA LAPS(mida emad sellel ajal teevad?)

Head lapsed on ikka sellised ,kes emmedele keset päeva pisut puhkust lubavad.Aga kui juhtub olema selline emme ,kellele on tortide valmistamine elu oluline osa,mis siis saab?

Siis saab valmis säärane tort.
Tort on kokku pandud Vilma " Erika tordipulbrist "valmistatud põhjast,veidikesest kirsimoosist ja hapukoore kreemist.Kaunistuseks kasutatud tordipõhja pudi ja šokolaadi.


Sai kokku hea asi,mida jagada väga heade sõpradega ja salaja ka ise pisut nokkida.