VALE -JUUSTUKOOK RABARBERIGA

Sain siis ka sellel aastal esimese rabarberi maitse suhu.Hea sõber tegi ja kiitis ,pidin ju ka seda proovima.Mmmõnus.


Selle koogi jaoks on vaja

1 pk "juubeli" tordipulbrit
100 ml vett
400 g 20 % hapukoort
mõned varred rabarberit
pisut kaneeli

20 cm läbimõõduga lahtikäivat koogivormi,mida määrida kergelt õliga ja raputada üle riivsaiaga.

Ahi panna 180 C juurde sooja enne kui hakkad kooki tegema,siis jõuab parajasti soojeneda.

Jaga tordipulbri pakk enamvähem võrdselt pooleks.Sega 1 pool 100 ml toasooja veega ja vala ettevalmistatud vormi.Teine pool pulbrist klopi hapukoore sisse ja vala ettevaatlikult teise taigna peale.Tükelda rabarber väikesteks tükkideks ja pane hapukooresegu peale.(Ei soovita liiga tihedalt ja paksult panna)Raputa peale pisut kaneeli ja küpseta kooki ahju keskosas 50 min.Kui tikk on enamvähem puhas ,siis pole vaja küpsetusaega pikendada.(On vihjeid tulnud et liiga kaua küpsetades muutub pisut "kummiseks".Pole vaja karta et jääb toores,sest taheneb ilusti ära.)Soovitan lasta koogil vormis täiesti maha jahtuda ja alles siis sööma asuda.(ise valmistan alati eelmisel õhtul.)