KODUNE TORT

See tort sai tehtud prooviks,et tulevikus teaks kas on hea.
Tort on kokku pandud Erika tordipulbrist valmistatud biskviidist.Täidiseks on hapukoor,segatud vaniljekastmepulbriga.Lisasin ka pisut tuhksuhkrut magustamiseks.Alumine kiht on biskviit (niisutasin kirsikompoti vedelikuga,aga ei pea sest hapukoorekreem niisutab ise ka), sellel hapukoore kreem,millele ladusin kirsikompoti kirsid ,siis peale teine pool biskviidist ja kaetud ning kaunistatud sama hapukoore kreemiga.Külgedele panin peene riiviga riivitud sokolaadi ja pealmine punane kiht on värvitud kristallsuhkur(poest ostetud.)
Tuli päris maitsev.Kindlasti teen seda teinegi kord ,kui on kiire ja sobivad ained kodus olemas.

VALE JUUSTUKOOK PÕLDMARJADEGA

Kuna praeguse majanduslanguse ajal tahaks ikka ka head asja süüa,siis tuleb olla leidlik.
Selle retsepti mõtlesin ja teostasin päris iseseisvalt ja olen tulemusega väga rahul.


See retsept on nüüd eemaldatud konkurensi pärast .
Jahtudes on täiesti juustukoogi moodi.
PS. kuid võib maili teel minu poole pöörduda ja ehk siis jagan veel mõnega

ÕHULINE KOHUPIIMAVORM

Retsept on pärit" kohupiima- ja kodujuusturaamatust"

250 g kohupiima(kasutasin Farmi sidrunimaitselist kohupiimapastat)
6 muna
1,5 dl suhkrut
(raamatus on lisatud 1 sidruni riivitud koor,aga kuna kasutasin juba sidrunikohupiima,siis mina jätsin selle välja)

Pane ahi 180 C juurde sooja
Eralda munakollased -valgetest.Vahusta munakollased ja 1 dl suhkrut päris tugevaks vahuks,lisa ettevaatlikult kohupim.Vahusta munavalged tugevaks vahuks,lisades vahustamise lõpu poole ülejäänud suhkru.Sega vahud ettevaatlikult omavahel.Vala võiga määritud ahjuvormi ja küpseta ca 25 min.

Mulle maitses aga pettusin õhulisuses.Alguses oli küll kohev aga jahtudes vajus kokku.Järgmine kord lisan kohupiima sisse pisut kartulijahu,mis peaks siis asja kohevamana hoidma.Võib olla peaks kasutama paksemat kohupiima,aga seda on ju raskem koheva munavahu hulka segada.
Kui kellegil on näpunäiteid ja kogemusi selle retseptiga palun jagage siis neid ka minuga.

LIHTNE SOKOLAADIKEEKS

Selle retsepti leidsin raamatust " Kelmikad Keeksid"


150 g võid
3 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
2 spl kakaopulbrit
80 g hakitud sokolaadi
1,5 dl peeneks hakitud mandlilaaste
2-2,5 dl suhkrut
2 muna
1 dl piima
1 dl kuuma vett

Sulata või ja lase jahtuda.Ühenda omavahel kuivad ained,lisa sulavõi,kergelt vahustatud munad, piim ja kuum vesi.Sega ühtlaseks ja kalla ettevalmistatud keeksivormi.Küpseta 175 C juures
ca 1 tund. Kontrolli tikuga küpsust.lase keeksil vormis pisut jahtuda ,enne kui kummutad vormist .
Kui soovid glasuuriga katta(Mina ei viitsinud )

80 g tumedat või valget sokolaadi
0, 75 dl hapukoort

Sulata sokolaad vesivannil.Lase jahtuda ja vispelda läbi hapukoorega.Laota lusikaga keeksile

SIDRUNIKOHUPIIMA PANNKOOGID

Sai poest prooviks ostetud sidrunimaitselist kohupiima.Algselt plaanisin seda lisada Hello Kitty tordi täidisesse ,aga kartsin et jääb lastele liiga vänge ja jätsin välja.Otsides võimalusi selle proovimiseks küpsetites leidsin sellise sobiva retsepti " Kohupiima- ja kodujuusturaamatust". Kohendasin retsepti enda soovile vastavaks.

1,5 dl nisujahu
pisut soola
2 spl suhkrut
2 dl piima
3 muna
250 g kohupiima(minul oli sidrunimaitseline)
2 spl toiduõli

Pane jahu,sool ja suhkur kaussi ja sega omavahel .Lisa juurde piim ja klopi korralikult läbi.Lisa ükshaaval ja pidevalt kloppides munad.Seejärel lisa kohupiim ja toiduõli kõige viimasena.Klopi korralikult läbi.Taigen on suhteliselt vedel.Küpseta koogipannil ca 2 spl(söömise lusikas,mitte mõõdu) koogikohta, kui kasutad sellist panni nagu mina.Kuna taigen on suhteliselt vedel saab kindlasti ka suuremaid ülepannikooke teha.Küpsetada tuleks keskmisel kuumusel,et ei kõrbeks, aga küpseksid kenasti pruuniks ja seest läbi.Kuna taignas on õli,tuleb panni määrida ainult enne esimesi kooke.



Kookidel on mõnus sidrunine maitse ja head on nii soojalt kui ka külmalt.Sellest kogusest tuli ca 24 kooki.

HELLO KITTY TORT 1

Selline sai siis minu esimene Hello Kitty tort.Tellitud sõbranna tütre 5-aastaseks sünnipäevaks.
Täidiseks on sidruni-kohupiima tarretis.Lapsevanema soovil.Arvasin algul,et lastele võõras maitse,aga need pistsid päris isuga.

Veel mõned vaated tordist.
veel koos küünaldega, ja koos sünnipäevalapsega

PIRUKAID ja KOOKI

Tänane päev möödus põhiliselt köögis askeldades.Abikaasa tellis tanguputru,laps soovis tatraputru.(Nende retsepte ei hakka üles kirjutama,eks igaüks ole oma juba välja töötanud.)
Endal mõlkus juba ammu pirukate mõte peas.Leidsin kohalikust SuperBox-ist mõnusad pirukavormid 4 erinevat suurust,millega saab kiiresti ja mugavalt pirukaid valmistada.Need on sellised,mis keskelt pooleks painduvad ja ilusti taignaääred kokku suruvad.

Sai tehtud seene (väiksemad vasakul) ja hakklihaga(pisut suuremad paremal)
Retsepti leidsin Kiiresti ja Maitsvalt retseptikogust.Taignaks on hapukoore muretaigen.

4 dl nisujahu
0,5 tl soola
100 g margariini
1 1/2 dl hapukoort

Haki jahu ,sool ja margariin muretaignaks.Lisa hapukoor ja sega kiiresti ühtlaseks taignaks.Pane taigen paariks tunniks jahedasse.Samal ajal võid valmistada endale meelepärase täidise.Arvesta et täidist ei kulu eriti palju,kui teed väiksed ampsu suurused pirukad.Suurematele arvesta rohkem.Rulli taigen jahuga kaetud laual õhukeseks ja lõika sobiva suurusega tükkideks.Pane keskele pisut täidist ,voldi kokku ja suru ääred tihedalt kokku.Lao pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile üsna tihedalt,sest nad ei kerki eriti.Määri pealt lahtiklopitud munaga ja küpseta 200 C juures ca 15 min või ilusa kuldse jumeni.Serveeri jahtunult.
NB!! Pirukaid võib külmutada.

Veel sai mehe magusahimu rahuldamiseks tehtud kolmandat korda Aleksandri kooki.Seekordse retsepti võtsin Nami-Nami lehepealt.