31 December, 2009
30 December, 2009
JÕULUKINK ISEENDALE
Olles juba pikemat aega netis küpsetamiste blogisid jälginud olen ka nii kaua ihanud omale igasuguseid uusi asju ,mis tuleviku kohapealt võivad vajalikuks osutuda. Selle komplekti tellisin endale peale esimest reklaami .Arvestades hinda arvan ,et sain soodsalt.Teistes spets-poodides on selliste vormide hind päris kõrge.Loodan peatselt ka nendega tehtud töid ette näidata.
Pakendi kaas
Terve plaaditäis küpsiseid korraga
Küpsisevormid lemmikloomadele maiustuste tegemiseks,tähed küpsistele sõnumite trükkimiseks, glasuuri pliiats(juba kasutasin ja toimib väga hästi.)Vajuta ja tõsta vormid
Täidistega pirukavormid,Tilga -, südamekujulised -ja püstiseisvate küpsiste vormid
Jõuluteemalised
Toredad ja naljakad erikujulised küpsistevormid.
Pakendi kaas
Terve plaaditäis küpsiseid korraga
Küpsisevormid lemmikloomadele maiustuste tegemiseks,tähed küpsistele sõnumite trükkimiseks, glasuuri pliiats(juba kasutasin ja toimib väga hästi.)Vajuta ja tõsta vormid
Täidistega pirukavormid,Tilga -, südamekujulised -ja püstiseisvate küpsiste vormid
Jõuluteemalised
Toredad ja naljakad erikujulised küpsistevormid.
26 December, 2009
JÕULUTORT
JÕULUTERVITUSED
Arvuti korras ja nüüd pisut tagasivaadet tegemistele.Otsustasin ikkagi sellel aastal piparkookidega tegeleda ja tulemused sellisedPiparkoogi perekond
Keskmise poja kaunistatud
Karamellidest tehtud aknaga süda
Proovisin ka teha piparkoogist küünlalühtrit ,unustasin akendesse karamellid panna.Järgmine aasta targem.
Küünal põles sees ilusti ja ei kõrveta kusagilt
Keskmise poja kaunistatud
Karamellidest tehtud aknaga süda
Proovisin ka teha piparkoogist küünlalühtrit ,unustasin akendesse karamellid panna.Järgmine aasta targem.
Küünal põles sees ilusti ja ei kõrveta kusagilt
09 December, 2009
VAHEAEG
08 December, 2009
PISUT MAIUSTAMIST
07 December, 2009
JUUBELI TORT
28 November, 2009
KODUNE TORT
AUTO TORT 3
24 November, 2009
TERE TAAS
Olen jälle tagasi.
See pisikene vaheaeg oli tingitud minu kalli äiapapa äkilisest terviserikkest,mis pani ta 3 nädalaks haiglasse.Nüüd on ta kodus tagasi ja tavalised tegemised jätkuvad.
Sai vahepeal ka pisut küpsetatud.
Sefiiritort,kasutasin Ida Savi retsepti raamatust" Saiad, koogid,pirukad"
Sokolaadi-kookose küpsised
Mustika -keedukreemi taskud ja- rull (üleval) juustukeerud ja -rull (all)
See pisikene vaheaeg oli tingitud minu kalli äiapapa äkilisest terviserikkest,mis pani ta 3 nädalaks haiglasse.Nüüd on ta kodus tagasi ja tavalised tegemised jätkuvad.
Sai vahepeal ka pisut küpsetatud.
Sefiiritort,kasutasin Ida Savi retsepti raamatust" Saiad, koogid,pirukad"
Sokolaadi-kookose küpsised
Mustika -keedukreemi taskud ja- rull (üleval) juustukeerud ja -rull (all)
06 November, 2009
VAHEAEG
05 November, 2009
PULMA-AASTAPÄEVA TORT
01 November, 2009
MAASIKAVAHU TORT
Olin poest kogemata vale kuupäevaga vahukoort ostnud.Millegipärast ei teadnud täpselt mis kuupäev oli . Tahtsin osta nii et saan emale ja kasuisale teha täna tordi,neil on homme 25-s pulma -aastapäev. Vahukoorepakil ilutses 31 .10. Kui teistele ei saa siis saab endale.Ostsin ema jaoks uue.
Kõigepealt vooderdasin nõukaaegse keeksivormi kilega.Seejärel ladusin vormi põhja ja külgedele vahvlitorukesed mis ammu juba kapis kasutust ootasid.
Algselt plaanisin uhkemat väljanägemist aga kodune kook ja ei viitsinud hommikul kohe mässama hakata ja ega tal nii ka viga pole.
Siin on näha seest poolt. Seekord jäi vaht pehmem,ei teagi kohe miks.
Vahvlitorukesed valmistasid väikese pettumuse,kuna jäid söömise jaoks pisut nätskeks.Lootsin et lähevad korralikult pehmeks nagu küpsised.
Kõigepealt vooderdasin nõukaaegse keeksivormi kilega.Seejärel ladusin vormi põhja ja külgedele vahvlitorukesed mis ammu juba kapis kasutust ootasid.
Algselt plaanisin uhkemat väljanägemist aga kodune kook ja ei viitsinud hommikul kohe mässama hakata ja ega tal nii ka viga pole.
Siin on näha seest poolt. Seekord jäi vaht pehmem,ei teagi kohe miks.
Vahvlitorukesed valmistasid väikese pettumuse,kuna jäid söömise jaoks pisut nätskeks.Lootsin et lähevad korralikult pehmeks nagu küpsised.
30 October, 2009
KODUNE TORT
See tort sai tehtud prooviks,et tulevikus teaks kas on hea.
Tort on kokku pandud Erika tordipulbrist valmistatud biskviidist.Täidiseks on hapukoor,segatud vaniljekastmepulbriga.Lisasin ka pisut tuhksuhkrut magustamiseks.Alumine kiht on biskviit (niisutasin kirsikompoti vedelikuga,aga ei pea sest hapukoorekreem niisutab ise ka), sellel hapukoore kreem,millele ladusin kirsikompoti kirsid ,siis peale teine pool biskviidist ja kaetud ning kaunistatud sama hapukoore kreemiga.Külgedele panin peene riiviga riivitud sokolaadi ja pealmine punane kiht on värvitud kristallsuhkur(poest ostetud.)
Tuli päris maitsev.Kindlasti teen seda teinegi kord ,kui on kiire ja sobivad ained kodus olemas.
Tort on kokku pandud Erika tordipulbrist valmistatud biskviidist.Täidiseks on hapukoor,segatud vaniljekastmepulbriga.Lisasin ka pisut tuhksuhkrut magustamiseks.Alumine kiht on biskviit (niisutasin kirsikompoti vedelikuga,aga ei pea sest hapukoorekreem niisutab ise ka), sellel hapukoore kreem,millele ladusin kirsikompoti kirsid ,siis peale teine pool biskviidist ja kaetud ning kaunistatud sama hapukoore kreemiga.Külgedele panin peene riiviga riivitud sokolaadi ja pealmine punane kiht on värvitud kristallsuhkur(poest ostetud.)
Tuli päris maitsev.Kindlasti teen seda teinegi kord ,kui on kiire ja sobivad ained kodus olemas.
29 October, 2009
VALE JUUSTUKOOK PÕLDMARJADEGA
Kuna praeguse majanduslanguse ajal tahaks ikka ka head asja süüa,siis tuleb olla leidlik.
Selle retsepti mõtlesin ja teostasin päris iseseisvalt ja olen tulemusega väga rahul.
See retsept on nüüd eemaldatud konkurensi pärast .
Jahtudes on täiesti juustukoogi moodi.
PS. kuid võib maili teel minu poole pöörduda ja ehk siis jagan veel mõnega
Selle retsepti mõtlesin ja teostasin päris iseseisvalt ja olen tulemusega väga rahul.
See retsept on nüüd eemaldatud konkurensi pärast .
Jahtudes on täiesti juustukoogi moodi.
PS. kuid võib maili teel minu poole pöörduda ja ehk siis jagan veel mõnega
ÕHULINE KOHUPIIMAVORM
Retsept on pärit" kohupiima- ja kodujuusturaamatust"
250 g kohupiima(kasutasin Farmi sidrunimaitselist kohupiimapastat)
6 muna
1,5 dl suhkrut
(raamatus on lisatud 1 sidruni riivitud koor,aga kuna kasutasin juba sidrunikohupiima,siis mina jätsin selle välja)
Pane ahi 180 C juurde sooja
Eralda munakollased -valgetest.Vahusta munakollased ja 1 dl suhkrut päris tugevaks vahuks,lisa ettevaatlikult kohupim.Vahusta munavalged tugevaks vahuks,lisades vahustamise lõpu poole ülejäänud suhkru.Sega vahud ettevaatlikult omavahel.Vala võiga määritud ahjuvormi ja küpseta ca 25 min.
Mulle maitses aga pettusin õhulisuses.Alguses oli küll kohev aga jahtudes vajus kokku.Järgmine kord lisan kohupiima sisse pisut kartulijahu,mis peaks siis asja kohevamana hoidma.Võib olla peaks kasutama paksemat kohupiima,aga seda on ju raskem koheva munavahu hulka segada.
Kui kellegil on näpunäiteid ja kogemusi selle retseptiga palun jagage siis neid ka minuga.
250 g kohupiima(kasutasin Farmi sidrunimaitselist kohupiimapastat)
6 muna
1,5 dl suhkrut
(raamatus on lisatud 1 sidruni riivitud koor,aga kuna kasutasin juba sidrunikohupiima,siis mina jätsin selle välja)
Pane ahi 180 C juurde sooja
Eralda munakollased -valgetest.Vahusta munakollased ja 1 dl suhkrut päris tugevaks vahuks,lisa ettevaatlikult kohupim.Vahusta munavalged tugevaks vahuks,lisades vahustamise lõpu poole ülejäänud suhkru.Sega vahud ettevaatlikult omavahel.Vala võiga määritud ahjuvormi ja küpseta ca 25 min.
Mulle maitses aga pettusin õhulisuses.Alguses oli küll kohev aga jahtudes vajus kokku.Järgmine kord lisan kohupiima sisse pisut kartulijahu,mis peaks siis asja kohevamana hoidma.Võib olla peaks kasutama paksemat kohupiima,aga seda on ju raskem koheva munavahu hulka segada.
Kui kellegil on näpunäiteid ja kogemusi selle retseptiga palun jagage siis neid ka minuga.
28 October, 2009
LIHTNE SOKOLAADIKEEKS
Selle retsepti leidsin raamatust " Kelmikad Keeksid"
150 g võid
3 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
2 spl kakaopulbrit
80 g hakitud sokolaadi
1,5 dl peeneks hakitud mandlilaaste
2-2,5 dl suhkrut
2 muna
1 dl piima
1 dl kuuma vett
Sulata või ja lase jahtuda.Ühenda omavahel kuivad ained,lisa sulavõi,kergelt vahustatud munad, piim ja kuum vesi.Sega ühtlaseks ja kalla ettevalmistatud keeksivormi.Küpseta 175 C juures
ca 1 tund. Kontrolli tikuga küpsust.lase keeksil vormis pisut jahtuda ,enne kui kummutad vormist .
Kui soovid glasuuriga katta(Mina ei viitsinud )
80 g tumedat või valget sokolaadi
0, 75 dl hapukoort
Sulata sokolaad vesivannil.Lase jahtuda ja vispelda läbi hapukoorega.Laota lusikaga keeksile
150 g võid
3 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
2 spl kakaopulbrit
80 g hakitud sokolaadi
1,5 dl peeneks hakitud mandlilaaste
2-2,5 dl suhkrut
2 muna
1 dl piima
1 dl kuuma vett
Sulata või ja lase jahtuda.Ühenda omavahel kuivad ained,lisa sulavõi,kergelt vahustatud munad, piim ja kuum vesi.Sega ühtlaseks ja kalla ettevalmistatud keeksivormi.Küpseta 175 C juures
ca 1 tund. Kontrolli tikuga küpsust.lase keeksil vormis pisut jahtuda ,enne kui kummutad vormist .
Kui soovid glasuuriga katta(Mina ei viitsinud )
80 g tumedat või valget sokolaadi
0, 75 dl hapukoort
Sulata sokolaad vesivannil.Lase jahtuda ja vispelda läbi hapukoorega.Laota lusikaga keeksile
17 October, 2009
SIDRUNIKOHUPIIMA PANNKOOGID
Sai poest prooviks ostetud sidrunimaitselist kohupiima.Algselt plaanisin seda lisada Hello Kitty tordi täidisesse ,aga kartsin et jääb lastele liiga vänge ja jätsin välja.Otsides võimalusi selle proovimiseks küpsetites leidsin sellise sobiva retsepti " Kohupiima- ja kodujuusturaamatust". Kohendasin retsepti enda soovile vastavaks.
1,5 dl nisujahu
pisut soola
2 spl suhkrut
2 dl piima
3 muna
250 g kohupiima(minul oli sidrunimaitseline)
2 spl toiduõli
Pane jahu,sool ja suhkur kaussi ja sega omavahel .Lisa juurde piim ja klopi korralikult läbi.Lisa ükshaaval ja pidevalt kloppides munad.Seejärel lisa kohupiim ja toiduõli kõige viimasena.Klopi korralikult läbi.Taigen on suhteliselt vedel.Küpseta koogipannil ca 2 spl(söömise lusikas,mitte mõõdu) koogikohta, kui kasutad sellist panni nagu mina.Kuna taigen on suhteliselt vedel saab kindlasti ka suuremaid ülepannikooke teha.Küpsetada tuleks keskmisel kuumusel,et ei kõrbeks, aga küpseksid kenasti pruuniks ja seest läbi.Kuna taignas on õli,tuleb panni määrida ainult enne esimesi kooke.
Kookidel on mõnus sidrunine maitse ja head on nii soojalt kui ka külmalt.Sellest kogusest tuli ca 24 kooki.
11 October, 2009
HELLO KITTY TORT 1
10 October, 2009
PIRUKAID ja KOOKI
Tänane päev möödus põhiliselt köögis askeldades.Abikaasa tellis tanguputru,laps soovis tatraputru.(Nende retsepte ei hakka üles kirjutama,eks igaüks ole oma juba välja töötanud.)
Endal mõlkus juba ammu pirukate mõte peas.Leidsin kohalikust SuperBox-ist mõnusad pirukavormid 4 erinevat suurust,millega saab kiiresti ja mugavalt pirukaid valmistada.Need on sellised,mis keskelt pooleks painduvad ja ilusti taignaääred kokku suruvad.
Sai tehtud seene (väiksemad vasakul) ja hakklihaga(pisut suuremad paremal)
Retsepti leidsin Kiiresti ja Maitsvalt retseptikogust.Taignaks on hapukoore muretaigen.
4 dl nisujahu
0,5 tl soola
100 g margariini
1 1/2 dl hapukoort
Haki jahu ,sool ja margariin muretaignaks.Lisa hapukoor ja sega kiiresti ühtlaseks taignaks.Pane taigen paariks tunniks jahedasse.Samal ajal võid valmistada endale meelepärase täidise.Arvesta et täidist ei kulu eriti palju,kui teed väiksed ampsu suurused pirukad.Suurematele arvesta rohkem.Rulli taigen jahuga kaetud laual õhukeseks ja lõika sobiva suurusega tükkideks.Pane keskele pisut täidist ,voldi kokku ja suru ääred tihedalt kokku.Lao pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile üsna tihedalt,sest nad ei kerki eriti.Määri pealt lahtiklopitud munaga ja küpseta 200 C juures ca 15 min või ilusa kuldse jumeni.Serveeri jahtunult.
NB!! Pirukaid võib külmutada.
Veel sai mehe magusahimu rahuldamiseks tehtud kolmandat korda Aleksandri kooki.Seekordse retsepti võtsin Nami-Nami lehepealt.
Endal mõlkus juba ammu pirukate mõte peas.Leidsin kohalikust SuperBox-ist mõnusad pirukavormid 4 erinevat suurust,millega saab kiiresti ja mugavalt pirukaid valmistada.Need on sellised,mis keskelt pooleks painduvad ja ilusti taignaääred kokku suruvad.
Sai tehtud seene (väiksemad vasakul) ja hakklihaga(pisut suuremad paremal)
Retsepti leidsin Kiiresti ja Maitsvalt retseptikogust.Taignaks on hapukoore muretaigen.
4 dl nisujahu
0,5 tl soola
100 g margariini
1 1/2 dl hapukoort
Haki jahu ,sool ja margariin muretaignaks.Lisa hapukoor ja sega kiiresti ühtlaseks taignaks.Pane taigen paariks tunniks jahedasse.Samal ajal võid valmistada endale meelepärase täidise.Arvesta et täidist ei kulu eriti palju,kui teed väiksed ampsu suurused pirukad.Suurematele arvesta rohkem.Rulli taigen jahuga kaetud laual õhukeseks ja lõika sobiva suurusega tükkideks.Pane keskele pisut täidist ,voldi kokku ja suru ääred tihedalt kokku.Lao pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile üsna tihedalt,sest nad ei kerki eriti.Määri pealt lahtiklopitud munaga ja küpseta 200 C juures ca 15 min või ilusa kuldse jumeni.Serveeri jahtunult.
NB!! Pirukaid võib külmutada.
Veel sai mehe magusahimu rahuldamiseks tehtud kolmandat korda Aleksandri kooki.Seekordse retsepti võtsin Nami-Nami lehepealt.
08 October, 2009
MARMORKEEKS
Viimasel ajal on paljud seda keeksi teinud,nii ka mina.Minu retsept on raamatust" Kelmikad keeksid"
200g võid
2,5 dl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
0,5 tl soola
4 muna
4 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
250 g hapukoort
2 spl kakaopulbrit
Vahusta toasoe või suhkruga . Lisa vanillsuhkur , sool ja pidevalt kloppides ükshaaval munad . Sega omavahel jahu , küpsetuspulber ja sooda , sõelu kuivained võivahu hulka . Lisa tainale ka hapukoor ning sega ühtlaseks .
NB!!! väldi ülesegamist. Tõsta kolmandik tainast teise kaussi ja sega hulka kakaopulber.Pane võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud keeksivormi pool heledast taignast,laota sellele kakaoga segatud tainas ja lõpuks järelejäänud hele tainas.Sega kihid kahvliga kergelt läbi.
Küpseta 175 C juures 50 min.
Kontrolli tikuga küpsust.
Lase keeksil veidi vormis jahtuda ning kummuta siis välja.
Minu keeks on nii tume sellepärast,et tegin taigna pooleks ja lisasin poolele kakaopulbri.
200g võid
2,5 dl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
0,5 tl soola
4 muna
4 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat
250 g hapukoort
2 spl kakaopulbrit
Vahusta toasoe või suhkruga . Lisa vanillsuhkur , sool ja pidevalt kloppides ükshaaval munad . Sega omavahel jahu , küpsetuspulber ja sooda , sõelu kuivained võivahu hulka . Lisa tainale ka hapukoor ning sega ühtlaseks .
NB!!! väldi ülesegamist. Tõsta kolmandik tainast teise kaussi ja sega hulka kakaopulber.Pane võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud keeksivormi pool heledast taignast,laota sellele kakaoga segatud tainas ja lõpuks järelejäänud hele tainas.Sega kihid kahvliga kergelt läbi.
Küpseta 175 C juures 50 min.
Kontrolli tikuga küpsust.
Lase keeksil veidi vormis jahtuda ning kummuta siis välja.
Minu keeks on nii tume sellepärast,et tegin taigna pooleks ja lisasin poolele kakaopulbri.
NÄKSID
Sain ilmselt inspiratsiooni jälle Ragne kokkama blogist .Tegin ka saia ja leiva jääkidest mõnusaid näkse.Kuna neid ei olnud eriti palju läks asi päris libedalt.
Lõikasin saia ja leiva ribakesteks,pritsisin kergelt õliga.Saiale lisasin pizzamaitseainet ja pisut soola, leivale ainult küüslaugusoola.Panin tükikesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetasin 175 C juures ca 10 min.
Leivakesed kadusid kiirelt.Saiadega sain veidi hiljem ka krõbistada.
Lõikasin saia ja leiva ribakesteks,pritsisin kergelt õliga.Saiale lisasin pizzamaitseainet ja pisut soola, leivale ainult küüslaugusoola.Panin tükikesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetasin 175 C juures ca 10 min.
Leivakesed kadusid kiirelt.Saiadega sain veidi hiljem ka krõbistada.
06 October, 2009
HELLO KITTY 1
Pühapäevaks telliti tort koos Hello Kitty -ga .Kuna martsipan tahab kaua kuivada,siis tegin juba täna õhtul selle valmis.
Esialgu tundub pisut lopergune,aga kui lõpuks sokolaadiga kontuurid teen ,siis jääb loodetavasti ilusam. Kitty ise ja kleit on martsipanist,südamekesed on pisikesed nonparellid ja silmadeks on sokolaadi terad.
Sobivat tooni martsipani aitas mul saada Merlin ,kelle blogist leiab ka igasuguseid ilusaid tordikesi.
Esialgu tundub pisut lopergune,aga kui lõpuks sokolaadiga kontuurid teen ,siis jääb loodetavasti ilusam. Kitty ise ja kleit on martsipanist,südamekesed on pisikesed nonparellid ja silmadeks on sokolaadi terad.
Sobivat tooni martsipani aitas mul saada Merlin ,kelle blogist leiab ka igasuguseid ilusaid tordikesi.
Subscribe to:
Posts (Atom)