VAHEAEG

Pean nüüd kahjuks teatama,et olen sunnitud pidama mõningase pausi. Nimelt jäin haigeks ja küpsetamine on viimane millele mõtted lähevad. Loodan ruttu terveks saada ,sest on tekkinud uued ideed ,mis on vaja ikkagi järele proovida.Ärge mind siis ära unustage.

ÕUNASAIAD

Homme on katsikule minek ja otsustasin teha saiakesi kaasa võtmiseks.
retsept on selline


100g võid või margariini
5 dl piima
50 g presspärmi või 1 kotike veski mati kuivpärmi
1/2 dl suhkrut
1/2 tl soola
12 dl nisujahu

täidis

toasooja võid
paksemat õunamoosi
pisut kaneeli

Kuumuta potis võid ja piima ,kuni või sulab . Jahuta käesoojaks .Murenda pärm taignakaussi(kui kasutad kuivpärmi siis sega see enne jahuga ja lisa lõpu poole ) Lisa või-piima segu ja sega ,kuni pärm on lahustunud.Lisa kaussi suhkur , sool ja jahu.Sõtku taigen ühtlaseks ja elastseks.Lase kerkida rätiku all soojas tuuletõmbuse eest varjatud kohas u . 40 min.
Kummuta taigen jahuga üle puistatud lauale ja sõtku veelkord hästi läbi.Jaota taigen 2 või 3 võrdseks osaks ja rulli siis need ristkülikuteks.Kata kergelt võiga ja määri peale õhukene kiht õunamoosi,kõige peale raputa pisut kaneeli.Keera ristkülik rulli ja lõika võrdseteks osadeks.Aseta tükid pabervormidesse ja tõsta vormid ahjuplaadile.Lase kerkida u.30 min.Lülita ahi sisse 250 c.Enne ahju panemist määri saiad pealt lahtiklopitud munaga.
Küpsetada ahju keskosas u.10 min.olenevalt ahjust kas siis kauem või vähem.Jahutada restil sest moos on ahjust tulles väga kuum.

LILLED 8

Pisut lilleilupiimalill
päevaliilia1
lõhnav kuslapuu
roos
iirised
minu uhkus
päevalilia 2

MUFFINID

Vahest tahaks lihtsalt head asja.
Vilma muffinid vanilje vahuga . Kiire ja silmale ilus vaadata . Rääkimata sellest ,et maitse on lihtsalt suurepärane.

IIRISETORT

Tahtsin proovida kuidas minul see iiris tordi peal välja tuleb ja siis tegingi sellise tordi.
Täidiseks valmistasin sidruni -kohupiima tarretise.Hea variant sai .
Koostised

RETSEPT EEMALDATUD
Selline sai seest poolt.
Nagu tähelepanelik lugeja aru sai ei kirjuta ma sõnagi iirisest.Põhjus lihtne esimene katse ei õnnestunud eriti, jäi liiga kõva .Lihtne viga, ei oleks tohtinud keetmise ajal segada.Kui järgmine kord välja tuleb ,siis sellest ka täpsemalt kirjutan.

Kui kellegil on häid nippe iirise tegemiseks just tordi peale, siis paluksin neid ka mulle avaldada.

JALGPALLI TORT

Vennapoja sünnipäevaks sai tehtud selline tort.


Paistab ,et see on viimasel ajal moes.Tort on tehtud sokolaadi biskviidist ,valge sokolaadi kohupiima täidisega, niisutatud sai vaarika-mustsõstra moosiga.Kasutasin küpsetamiseks oma ümmargust vormi ja pisut hiljem näeb pilti ka sisust.Roheline muru on kiivi tarretis ja nööbikommid . Pealt katsin toorjuustu ja vahukoore seguga .Lapid sai enne hambatiku ja sablooniga ette tõmmatud ja siis pintsliga ära värvitud.Tumedad laigud on tumedast sokolaadist.

Selline nägi tort välja enne katmist
Selle pildi tegi abikaasa salaja ja käskis kindlasti blogisse panna

Siin näeb täpsemalt ``värvimise `` toimumist.
ja see on siis valmis tort
ning selline nägi tort välja seest poolt
Lubasin küll,et tuleb teistsugune kui Ragnel ,aga seekord ei olnud lihtsalt aega rohkem pusida . Järgmine kord prooviks tervet ümmargust jalgpalli teha,saab näha kuidas õnnestub.

ROSINA KEEKS

Vahest tahaks midagi vana,head ja tuttavat.Mis võiks sellesse gruppi veel paremini kuuluda kui rosinakeeks.Kui selline isu peale tuli alustasin retsepti otsinguid.Internetis liigub igasuguseid keekside retsepte aga seda kõige tavalisemat rosina keeksi ei leia.Tahtsin just nimelt retsepti kus on rosinad ilusti sisse kirjutatud ,mitte improviseerides ise neid lisada.Lõpp tulemusena leidsin sellise retsepti


200g margariini
1kl(2,5 dl) suhkrut
3 muna
1 kl ( 2,5 dl ) jahu
3 spl kartulijahu
1 tl küpsetuspulbrit
1tl vaniljesuhkrut
1tl kardemoni
2 peotäit rosinaid
2 spl piima


Margariin vahustatakse suhkruga ,lisatakse üks haaval munad. Sega kuivained omavahel .Sega kuivainete sisse ka rosinad ja lisa siis segu margariini vahule koos piimaga.Vala(pane )taigen võitatud ja riivsaiaga üle puistatud vormi.Küpsetada 175 C juures u. 45 min.Lasta pisut vormis jahtuda ja siis alles kummutada vormist välja.Soovi korral kaunistada sulat. sokolaadiga või raputada üle tuhksuhkruga.

Mina ei hakkanud seekord seda millegagi katma.Pean samuti tunnistama ,et see ei ole päris see mida ma ootasin , jäi kuidagi raskeks ja rasvaseks.Maitse oli hea.Kuidas ikkagi rosinad alati põhja oskavad vajuda ,sellele jään edaspidigi vastust otsima.Seekord ei olnud kasu ka sellest ,et need olid eelnevalt jahuga segatud.
Kui on kellegil head nippi ,mis rosinad kenasti ära jaotab siis andke teada.

KAERAKOOK POHLAMOOSIGA

Küpsetamise hoog on peal.Tavaliselt ma pohladest eriti ei pea ,aga seda kooki ei saa söömata jätta.Retsept on pärit jällegi ``kataloogist``.



100g võid või margariini
3 muna
2 dl suhkrut
3 dl kaerahelbeid(mina kasutasin Nordicu kiirkaerahelbeid)
3 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 dl piima

Kate

pohlamoosi (moos peaks olema pisut vedelam ,et oleks parem määrida )
1 dl tuhksuhkrut
0,5-1 spl vett

Sea ahi 175 C . Sulata või ja lase jahtuda.Klopi munad ja suhkur tugevaks vahuks.Sega küpsetuspulber jahuga ja siis alles kaerahelvestega.Lisa segu munavahule koos sulat.või ja piimaga .Sega taigen ühtlaseks.Määri u 1 1/2 l mahuga ümmargune koogivorm rasvainega ja puista üle riivsaiaga.Kalla taigen vormi ja küpseta ahju alaosas u.50 min.Kontrolli küpsust puutikuga.Lase koogil veidi jahtuda enne kui eemaldad vormi ja lase koogil täiest jahtuda.Kata jahtunud kook pohlamoosiga.Sega tuhksuhkrust ja veest glasuur ning pane see kilekotti.Lõika koti nurka pisike auk ja joonista ringid pohlamoosile.

NB! Kooki võib külmutada ilma moosita.

Mina olin laisk ja vooderdasin vormi küpsetuspaberiga.Ise otsustate kas välimus kannatas selle pärast.

LASTEKAITSE PÄEVA TORDID

Sai tänase päeva puhul tehtud kaks torti.


Selline läks naabriperele.



See jäi koju.


Tordipõhjaks on Erika tordipulbrist tehtud biskviit.Vahele panin sügavkülmast võetud mustikad ja aedmaasikad,mis ma kahvliga lihtsalt peeneks vajutasin(meil on need tavaliselt koos suhkruga külmutatud ,nii et ma rohkem suhkurt ei pannud)Teine täidis on Hapukoorega segatud Ekströmi vanilje pulber ja see veel omakorda segatud vaniljepudinguga.Eraldi suhkrut lisama ei pea.Päris mõnusa maitsega tuli.Pealt on kaunistatud Flora vanilliga (mis sattus olema vähelaktoosne ja sellepärast ei ole kaunistused nii selgete joontega,seda on päris raske kõvaks vahuks saada)



Selline nägi tort väljs seestpoolt.