ÕUNAKOOK PÄRMITAIGNAST PÕHJAL.

Taigen


50 g pärmi
175g võid
2 dl piima
1 muna
1/2 dl heledat suhkrusiirupit
ca 7 dl nisujahu



Täidis
õuna,kaneeli ja suhkrut


Murenda pärm taignakaussi.Sulata või ja lisa piim ,soojenda käesoojaks.Kalla vedelik kaussi pärmile peale ja sega kuni pärm on lahustunud.Lisa kõigepealt muna,siis siirup ja suurem osa nisujahust.Sõtku taignat,kuni see kausi küljest lahti lööb.Lase kerkida rätikuga kaetult soojas kohas 10 min.
Puhasta õunad ja viiluta.
Pane suuremale ahjuplaadile küpsetuspaber .
Sõtku taigen jahuga ülepuistatud laual veelkord läbi.Rulli taigen kergelt lahti nii suureks kui on ahjuplaat.Tõsta taigen plaadile kata ilusate ridadena õunaviiludega.Raputa peale pisut kaneeli ja suhkrut.Lase veel kerkida ca 20 min.
Enne ahju panemist suru õunad kergelt taignasse ja küpseta 200C juures ahju keskosas 15-20 min kuni koogi pind on kenasti pruunikas.


Ahjuplaaditäis mõnusat kooki

VÄGA LIHTNE JA KIIRE ÕUNAKOOK

Nagu näha olen endiselt õunakoogilainel.Selle retsepti leidsin juhuslikult ühest foorumist.Päris algallikat ei oska öelda,aga suurepärane leiutis on see küll.
150 g sulatatud võid
1 pk Vilma juubeli tordipulbrit(sellest võtta 5 spl katte jaoks kõrvale)

segada omavahel ja panna ettevalmistatud vormi

täidiseks puhasta ja haki parasjagu nii palju õunu ,et oleks korralik kiht põhja peal
raputa üle kaneeli ja vähese suhkruga.Kui õunad on hapumad võid suhkurt pisut rohkem panna.


katte jaoks kloppi lahti 3 muna sega sellesse kloppides kõrvale pandud tordipulber,ning lõpuks sega sisse 500 g 20 % hapukoort.Vala saadud segu vormi õuntele peale ja küpseta 180 c juures ca 35-40 min.Katsu tikuga katte küpsust.Lase pisut jahtuda,enne kui koogi kallale sööstad,sest muidu kõrvetad keele.

1-st 2 ÕUNAKOOKI

Pealkiri on selline ,sest sain 1kg lehttaignast 2 erinevat õunakooki.Ma ei olnud varem seda sorti kasutanud ja ei teadnud täpselt kui suur kogus see on .Tuli 1 suurem ja teine pisut väiksem,aga ühtemoodi lihtsad ja head mõlemad.
Kook mida ma tegelikult plaanisin on see valge kattega.Lugesin aga teiste blogidest pisara-kookidest ja tahtsin ise ka siis proovida.
Põhjaks on siis lehttainas,peale raputasin hakitud õunu,pisut suhkrut ja kaneeli.Küpsetasin 200C juures ca20 min,siis lisasin peale munavalgevahu ja küpsetasin,kuni kerge jume saamiseni ca 10 min.Alguses olin pisut ärevil,et ei tulnudki õieti välja,aga 10 min hiljem olid ka minu koogil piisad peal.
Siit veel näha tükkide peal
Teine kook on alguses sama ,aga peale kasutasin Ecströmi vaniljekastet.Panin 4 dl külma piima ja 2 kotikest pulbrit segasin kergelt vahustades kokku ja panin koogile.Küpsetasin 200 c juures ca 20 min.Ilusa jumeni.
Olen väga rahul mõlema tulemusega.Saladuskatte all pean ainult mainima,et mees sõi vanilje-kreemiga koogi peaaegu üksinda otsa.Ütles,et unustas ennast sööma,kuna nii hea oli.

ALEKSANDRI KOOK 2

Kuna eelmine kord oli mees koogiga rahul,siis otsustasin tema palvel veel kord seda valmistada. Seekord kasutasin Kinuskikissa(capuccino-aleksanderi) meetodit .
Ei oskagi seisukohta võtta.Mulle meeldis eelmine rohkem,kuigi see kord oli valmistamine natuke lihtsam.Nüüd jäi põhi õhukeseks ja mees arvas ,et roosa glasuur oli parem.Arvan,et katsetan veel ,sest tundub,et koogile on ikkagi nõudlust .

PLAADITÄIS ÕUNAKOOKI

Praegune õunauputus on lausa nuhtlus,sest võimalusi on palju,aga kõht ei jaksa nii palju vastu võtta.Ka seekordne retsept on Ragne käest laenatud.Vastupidiselt eelmisele meeldis mulle see väga.Ainuke jama oli valmistamise keerukus.Tundus kuidagi väga pikk protsess.Tean,et on ka lihtsamaid ,aga asi oli proovimist väärt.
Retsepti leiate siis http://kokkama.blogspot.com/2009/09/suus-sulav-ouna-plaadikook.html

mul ei tule otselinkide lisamine veel välja.

MARTSIPANI ÕUNAKOOK

Olen juba pikemat aega tahtnud proovida martsipaniga küpsetisi.Retsepte on palju,aga ükski ei ahvatlenud mind nii nagu see.Mina leidsin selle blogist kokkama.blogspot.com. Jällegi on Ragne see,kelle järgi otsustan midagi proovida.
Ma ei hakka retsepti praegu siia ümber kirjutama,sest minu eriliste lemmikute hulka ta kahjuks ei lähe.Ilmselt ei ole mina martsipani tüüpi inimene. Tegelikult on väga hea kook aga tihti ei hakka ma seda küll tegema.Loodan,et keegi ei solvu sellise jutu peale.
Soovitan kooki aga kõigile kes martsipani maitsest lugu peavad.

SOKOLAADIPUDINGU TORT

Leidsin kapist sokolaadipudingu pulbri paki ja otsustasin seda tordi tegemisel kasutada. Teadsin,et sügavkülmas on 1 tordipõhi ootamas ,külmikus oli hapukoort, maitsestamata jogurtit ja 1 dl vahukoort.Sellistest lihtsatest asjadest tuli väga mõnus ja kreemine sokolaadi tort.
Täpsemat retsepti praegu ei pane sest kogused olid väga umbes pandud.Lisasin sisse veel vaniljesuhkrut,tuhksuhkrut ja mõned zelatiinilehed.Maasikad sai võetud sügavkülmast.